GranoCare
PFLANZLICHE HILFSSTOFFE

Tapioka Fasern sind kohlenhydrathaltige Pflanzenverbindungen mit niedrigem glykämischem Index, die vielseitige Anwendungen bei der Herstellung von Lebensmitteln, Kosmetik- und Tierernährungsprodukten ermöglichen.

Maßgeschneiderte Lösungen, die das Beste aus der Natur herausholen und bei wirtschaftlichen Vorteilen zu verbesserten Ergebnissen führen.

Tapiokafasern in Lebensmitteln:

• in Back- und Milchprodukten teilweiser Ersatz von Mehlen, Emulgatoren, Fasern und Stärken (Kartoffel, Mais, Reis und/oder Weizen)
• ideal für gefrorene Fertiggerichte mit Emulgierung und Verdickung
• in Füllungen, um die Migration der Füllung in den Keks zu vermeiden
• in Eiscreme zur Reduzierung der Wasseraktivität und cremigem Mundgefühl, hält bis zu 4 Gefrier- und Auftauzyklen stand
• in Veggie-Produkten mit ausgezeichneten Emulgier-, Verdickungs-, Texturierungs- und Stabilisierungseigenschaften, niedrige Wasseraktivität

Tapiokafasern in kosmetischen Produkten:

• wirkt wie ein natürliches, allergenfreies, glutenfreies Peeling, um abgestorbene Zellen von der Hautoberfläche zu entfernen
• eine Art natürliches Peeling in Pulverform für das Beauty-Segment der Frauen
• liefert sensorische Reinigungssignale, wenn es in die Haut eingerieben wird.

Anwendung:

• Lebensmittel: Backwaren und glutenfreie Backwaren, Milchprodukte, Füllungen, vegetarische Produkte, Eiskrem
• Kosmetik: Hautpflegeprodukte
• Pharmazeutik: Tablettierung